Poklicna higienska gastronomija

Vsako podjetje je odgovorno za zagotavljanje varnosti naših gostov. Zlasti obravnava podjetja, ki tesno poslujejo, s težkimi materiali. Zdravje in ravnanje ljudi, ki hodijo v takšnih razmerah, bi moral delodajalec izjemno varovati.

"Uredba ministra za gospodarstvo z dne 8. julija 2010 o minimalnih zahtevah glede zaupanja in higiene pri delu v kombinaciji s predlogom eksplozivnega ozračja v delovnem okolju," od delodajalca pričakuje, da bo pripravil dokument o protieksplozijski zaščiti. To velja samo za podjetja, ki obdelujejo vnetljive materiale, ki lahko z zrakom ustvarijo eksplozivno atmosfero. Med take snovi lahko spadajo tako tekočine, plini kot trdne trdne snovi, to je prah.

Pri uporabi nevarnih, vnetljivih snovi, s katerimi zaposleni pridejo v stik, je pomembno, da določite število območij, ki jim grozi eksplozija, da bi lahko obstajali. Če so že navedeni, bi morali uporabiti ministrov predpis, naveden v stiku.

Velja za dokumente, ki jih mora predložiti delodajalec. V odstavku 4.4 Uredbe je razvidno, da se uporablja celovita ocena tveganja, ki je povezana z možnostjo pojavljanja na področju obratovanja eksplozivne atmosfere. Takrat se imenuje "ocena tveganja", ki med drugim vključuje naslednje:

a verjetnost eksplozivnega ozračja,b možen čas pojava eksplozivne atmosfere,c verjetnost življenja in aktiviranja virov vžiga, kot je elektrostatični izpust,d naprave, vsebine in mešanice, ki jih uporablja delodajalec,procesi, ki se pojavljajo med njimi in medsebojna interakcija,e pričakovani obseg učinka morebitne eksplozije.

Pomembno je upoštevati tudi sosednje prostore, ki jih lahko na nek način povežemo z odprtinami na potencialno eksplozivna območja, tudi prek prezračevanja. V nevarnosti ne bodo gotovo prepričani.

Po doseganju popolne ocene tveganja mora delodajalec v skladu s členom 7.1 Uredbe več pripraviti dokument o zaščiti pred eksplozijo.

Dokument o protieksplozijski zaščiti mora vsebovati le nekaj bistvenih delov, vsebovati je seznam stvari in izjave delodajalca o zavedanju njegovih besed. Pomembni elementi dokumenta vključujejo: seznam potencialno eksplozivnih atmosfer in virov vžiga, opis uporabljenih pripravkov za preprečevanje eksplozij, podatke o datumih posodobitev dokumenta, opis uporabljenih vnetljivih materialov, oceno eksplozijske nevarnosti, možne scenarije eksplozije in tudi spremne dokumente. Dokument o protieksplozijski zaščiti mora vsebovati tudi grafiko in načrte lokacije.

Končno je vredno uporabiti storitve specialistov za pravilno pripravo zgoraj omenjene dokumentacije. Konec koncev je trajanje in zdravje ljudi najpomembnejše, kar si moramo zapomniti in zagotovilo, da smo naredili dobro oceno tveganja.